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吃核桃好還是核桃油好

知識 更新时间:2025-05-12 03:10:26

  吃核桃油好,原因如下:

  1、核桃油儲存時間長,不易變質。核桃本身容易氧化,保質期短,且氧化後的核桃不但味道不好,而且會生成有害的氧化物。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分,且不易被氧化,可長時間保存;

  2、口味清淡,不存在苦澀感。單吃核桃仁會有很重的苦澀味道和濃重的油膩味,口感不佳。而核桃油清香自然,口感清淡,不存在核桃仁中的苦澀油膩;

  3、食用方便。核桃殼堅硬不易剝取,且剝去過程中容易傷害手指。而核桃油可以直接使用,無需去殼,方便易食。

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