tft每日頭條

 > 知識

 > 有什麼辦法可以讓排骨變軟

有什麼辦法可以讓排骨變軟

知識 更新时间:2024-07-25 03:23:07

  讓排骨變軟方法:

  1、排骨焯水:焯水的的時候記得加姜片和蔥結,目的是去除肉中的殘血和腥味。而且一定要冷水下鍋,這樣肉質的口感會更軟糯。

  2、收汁:當排骨煸炒後,倒入料酒、老抽等所做的紅燒汁,不要立馬加水,要等紅潤的顔色附着在排骨上後,再加熱湯或開水。不然就達不到紅燒的效果,也就沒那麼好吃了。水要沒過排骨,先大火燒開,然後再中火焖煮調好口味,燒至排骨酥爛,最後用大火收汁就行了

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved