鱿魚蝦火鍋怎麼做-tft每日頭條

鱿魚蝦火鍋怎麼做

知識更新时间:2024-11-18 23:24:41

　　鱿魚蝦火鍋做法：

　　原料：鱿魚、蝦、香菜、芹菜、香菇、竹筍、豆腐。

　　1、鱿魚身體放入清水，浸泡6個小時左右再把水倒掉，放配制好的燒堿水裡浸泡1小時左右，當鱿魚全部變色，切成斜薄片，放開水鍋裡炖，撈出後用冷水浸涼，放盤裡待用；

　　2、将所有配料洗好待用；

　　3、将花椒粉、蔥末、姜末、料酒、醬油、鹽、味精、麻油用少許高湯調勻，将炒鍋上旺火，放人植物油、甜面醬、白糖、味精、鹽少許，用高湯炒勻，将麻油慢慢調入；

　　4、火鍋通電，注入餘下的高湯，加入竹筍片、蘑菇片、香菇條燒開、将鱿魚片、芹菜段、香菜燙熟，蘸調味料食用，最後将豆腐推人鍋中，加鹽、味精、鱿魚外皮膜燒開。

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