黃油提前軟化到膏狀,再篩入糖粉,加入鹽,直接将黃油打至顔色發白,呈現羽毛狀。再将高筋面粉,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,篩入,用刮刀輕輕翻拌。将面糊搓軟,裝入裱花袋,在烤盤上擠出曲奇花。放入烤箱,170度,烤20分鐘左右,烤完密封保存。
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