毛豆熱量不大,100克毛豆的熱量是130大卡。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以稱為毛豆,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛。
毛豆即俗稱的大豆、黃豆,為蝶形花科植物大豆的種子,一年生草本農作物、高30-90厘米、莖粗壯、方菱形、莢果矩形、扁平形、長5-6厘米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛。
種子2-4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8-1.5厘米、淡綠色、幹時黃色、黃綠色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆,也稱毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆,豆莢嫩綠色,青翠可愛。毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。
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