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秋葵一般應該怎麼處理比較好吃

知識 更新时间:2024-06-22 18:26:19

  秋葵一般應該怎麼處理比較好吃,具體如下:

  1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、炖食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀,要保留其營養的話,用開水汆燙是最好的,也可制作成泡菜,用醋加點蒜粒泡一個晚上可吃;

  2、切碎塊煎雞蛋也不錯 ,在咖喱裡面做可以讓不喜歡粘滑口感的人也能接受,也可以混在牛肉末裡面做成牛肉漢堡扒;

  3、沙拉汁拌秋葵的做法,清洗秋葵時,先用少許鹽搓一下,去除表面的茸毛,再用小刀将蒂部修正一下;

  4、鍋中水燒開,加1小勺鹽和幾滴食用油,放入秋葵汆燙2分鐘撈起,浸入冰水中降溫;

  5、待秋葵冷卻後,瀝幹水份裝盤,淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁,蘸得滿滿的,醇香爽脆很好吃。

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