材料:豆腐,百葉,口蘑,青椒,紅椒。
調料:蚝油,鹽,姜片,清水。
做法:
1、豆腐切片,青紅椒切菱形片,口蘑洗淨切片,百葉洗淨備用。
2、鍋中倒油燒熱,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至兩面金黃,然後把豆腐稍微推到鍋邊,接着放入百葉,炒香後,再與豆腐一起拌炒均勻。
3、加入蚝油及适量水,一起炒勻後用小火慢慢燒至入味,大約5分鐘,再放入少許鹽調味,最後放入青紅椒片拌炒幾下即可出鍋。
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