速凍水餃要煮15分鐘合适。水燒開之後,一個個地往鍋裡放餃子,用勺子背面攪一攪,防止餃子沉底粘鍋,用勺子背面是怕戳破餃子,蓋上,中火繼續煮。第一次水開之後,加入三分之一碗冷水,蓋蓋再煮,第二次第三次水開,重複添涼水的步驟。一共加三次涼水,最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了,注意,冷凍的餃子要多煮一會。
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