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香辣蝦炒年糕怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 04:30:28

  用料:蝦、年糕、蔥、姜、蒜、蚝油、老幹媽、醋

  具體步驟如下:

  1、準備食材,将蝦洗淨挑去黑線。蒜切末,蔥姜切好備用

  2、用熱水煮年糕,約3分鐘煮軟,撈出放入涼水中備用

  3、熱鍋倒油放入蔥姜蒜爆炒,炒出香味後放蝦

  4、翻炒,待蝦變色炒出香味放入調料。調料老幹媽、蚝油、醋的比例3:2:1

  5、将年糕控幹水放入鍋中炒至裹滿湯汁

  6、最後出鍋放香菜或蔥花點綴,即可食用

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