花甲裡面的黑屎是花甲的腸腺,其中常常會有花甲未完全消化的食物,也會有一些代謝廢物,其腸腺是不能完全去除的,但是若是含有海泥或是觸角上有黑色的泥沙,是可以通過鹽水模拟花甲的生存環境,然後通過花甲自身的新陳代謝将其排幹淨的。
如果時間比較趕,需要快速處理好花甲,那麼可以試試搖晃花甲的方法。首先,用少量料酒和鹽抓洗幹淨,去除表面泥土和殺菌。然後把花甲放在一個鐵容器裡,加入适量的水,然後把另一個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面,用手開始來回上下搖晃。大力的颠颠它們,這樣花甲颠暈了,沙子就會吐出來了,反複5次基本上就很幹淨了;最後用流水清洗幹淨就行了。
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