材料:六到七兩羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉,鹽、辣椒粉。
做法:
1、羊肉切塊,不能太小,拇指大小即可。
2、放入生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,鹽腌二十分鐘 。
3、鍋燒熱,放油約兩湯匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油)。
4、放入羊肉翻炒兩分鐘,看到羊肉變色。
5、加适量辣椒粉,孜然粒繼續炒1分鐘左右,出鍋即可。
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