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紅燒魚的湯怎麼做

知識 更新时间:2025-02-14 07:59:06

  主料:青魚;

  輔料:胡蔥,老抽,生抽,白糖,生姜,味精。

  步驟:

  1、胡蔥清洗幹淨後切斷;

  2、姜洗淨切片;

  3、 青魚段去鱗片用紙擦幹;

  4、熱鍋冷油;

  5、加入生姜片到散發出香味;

  6、把魚小心放在姜片上面,小火煎;

  7、半分鐘後翻面;

  8、加入生抽和老抽;

  10、加入開水到魚的一半,大火煮;

  11、一分鐘後加入半勺白糖;

  12、湯汁剩不多時,加入胡蔥燒一會後,加點味精就可出鍋。

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