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白蓮魚可以炖魚湯嗎

知識 更新时间:2025-02-12 09:23:07

  白鲢魚炖魚湯是一道家常小菜。做法為:

  1、姜切片,蔥切段、蒜剝皮;

  2、把魚清洗幹淨;

  3、将鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出;

  4、鍋内留底油,放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,放進鲢魚,加水,剛好漫過鲢魚即可;

  5、用小火慢炖,至魚炖透,加鹽和蔥即可上碟。

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