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幹煸蝦菇怎麼做

生活更新时间:2024-11-20 01:43:42

幹煸蝦菇怎麼做?準備材料：蝦菇500g、蒜、蔥适量、紅色小辣椒10克、鮮辣粉适量，今天小編就來說說關于幹煸蝦菇怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹煸蝦菇怎麼做

準備材料：蝦菇500g、蒜、蔥适量、紅色小辣椒10克、鮮辣粉适量。

用牙刷将蝦菇洗淨，瀝幹水份備用

小紅辣椒牙刷洗淨，切成小段備用。

蔥、蒜切成末，同樣備用。

熱鍋熱油（油的深度差不多漫過一個指甲蓋），将蝦菇放入中小火，慢慢炸。大緻炸個4分鐘後，起鍋。放在旁邊等它涼掉再炸一次。（油不要倒掉）

待蝦菇徹底涼掉後，再炸一次，這樣能保證炸出來的效果跟外面小飯店的效果差不多（2分鐘左右撈出，備用）

鍋内留少許油，放入蔥末、蒜末、紅辣椒末翻炒，（切記這時候是小火）待蒜末成金色後，開大火，放鮮辣粉（适個人情況倒入）翻炒1分鐘就可以将蝦菇一起倒入了。翻炒片刻，撒鹽。起鍋完成！

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