原料:白面、紅薯面、青菜、鹽、蒜泥、醋、辣椒油。
做法:
1、将白面與紅薯面分别和成面團,切成均等的面劑子。
2、将白面團用手略按,包入紅薯面團成雙色面團。
3、将雙色面團按扁後,用擀面杖擀薄。
4、将面片的左右兩端依次往中間輕折,疊好後均勻地切成面條。
5、青菜葉洗淨,切成易入口的長段狀。
6、鍋内放水燒沸,放入切好的面條,煮至于九成熟時,放入切好的青菜段。
7、待面條和青菜都熟透後,撈出放入碗中。
8、加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油,淋适量面湯即可。
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