30分鐘。
蒸牛肉的做法:
1、牛肉用冷水泡出血水,切片;
2、準備牛肉,加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻腌制15分鐘;
3、大米入炒鍋,加八角、幹辣椒,小火炒至大米發黃,挑出大料;
4、将大米打磨成粉,與牛肉放在一起拌勻;
5、土豆切塊,鋪在砂鍋下面,放上牛肉;
6、蒸鍋水燒開,蒸30分鐘,放上香菜、蔥花,即可。
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