主料:面條、豆角、豆芽。
配料:蔥、姜、蒜、八角、花椒粒。
步驟:1、豆擇好後和豆芽沖洗幹淨瀝水。
2、面條抖散放入蒸格上蒸,蒸格上鋪一層屜布。中火上汽後15分鐘,蒸好後抖開放涼。
3、油鍋小火放蔥姜蒜和八角、花椒粒炒香,放入菜一起炒炒,加水沒過菜,一直煮到水幹到一半時為止。
4、倒入蒸好的面條入鍋,盡量讓面條裹滿湯汁。
5、重新放蒸格,鋪一層面條後再混合鋪上面條和菜,中火上汽10分鐘。
6、蒸面條時我還攤了蛋皮,吃時混合一起就可以了。
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