酶作為生物催化劑的特點:
1、酶催化的高效性,酶的催化活性比化學催化劑的催化活性要高出很多。
2、酶催化的高度專一性,一種酶隻能作用于某一類或某一種特定的物質。
3、酶催化的反應條件溫和,酶促反應一般要求在常溫、常壓、中性酸堿度等溫和的條件下進行。
4、酶活性的可調控性,與化學催化劑相比,酶催化作用的另一個特征是其催化活性可以自動地調控。
5、酶催化的活性與輔酶、輔基和金屬離子有關,有些酶是複合蛋白質,其中的小分子物質輔酶(coenzyme)、輔基(cofactor)及金屬離子與酶的催化活性密切相關,若将它們除去,酶就失去活性。
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