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豬肉煮過之後發黑什麼原因

知識 更新时间:2024-07-20 02:18:52

  1、豬肉中注水;

  2、瘦肉精使用過多;

  3、豬生病導緻皮膚肉質病變;

  4、殺豬時産生的淤血現象。

  發現豬肉煮過發黑應該停止食用,以免損害身體健康。

  注水豬肉是指給生豬注入水分,被注入的水内往往含有大量的有毒有害物質;瘦肉精是是腎上腺類神經興奮劑,生物利用度高;豬肉肉質病變會産生大量病原微生物;豬肉淤血導緻蛋白質等發生變化,易産生有毒物質。

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