水沖法:
1、小麥澱粉200克放在塑料桶裡,小号塑料桶即可,不要太大,澱粉多會變的難煮;
2、在塑料桶裡加涼水,一定要慢慢加,加到剛剛能把澱粉溶開即可,如果夏天涼水可适當多一點,如果想打的稀一點,就多放一點水,加水的多少要靠經驗;
3、用電水壺燒一壺足夠多的開水,水一定要沸騰狀态;
4、用一個攪棒快速攪動澱粉糊,并慢慢往裡面加滾水,當加到漿糊透明時即可停止加滾水,其實這時候澱粉會突然糊化變得攪拌困難;
5、繼續捶搗攪拌5分鐘,一定要用力,并且注意底部和桶壁不要殘留生澱粉;
6、将攪棒上的漿糊清理幹淨并将桶内的漿糊整理平整;
7、沿着桶壁緩緩注入涼水,防止上面結硬皮,涼水多些不怕,最起碼要沒過漿糊最高點,第二天的漿糊最好用,為了防腐,可每天換上面的涼水多次。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!