祖國醫學認為,山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症,都有一定的療補作用。山藥含有可溶性纖維,能推遲胃内食物的排空,控制飯後血糖升高。 番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。兩者結合起來,不僅營養不會相克,還能創造更高的營養價值。
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