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西紅柿冬瓜炖牛肉怎麼做着好吃

知識 更新时间:2024-12-23 14:20:19

  材料:西紅柿适量,姜适量,牛肉适量,花椒适量,八角适量,幹辣椒适量,料酒适量,生抽适量,鹽适量,蔥适量,大蒜适量,冬瓜适量,冰糖适量。

  步驟:

  1、西紅柿,冬瓜洗淨,西紅柿切塊,冬瓜切成片;

  2、将牛肉切塊,在熱水裡燙一下,撇掉浮末,把牛肉盛出,濾幹水備用;

  3、鍋熱後倒油,放入适量蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒爆香,然後倒入牛肉翻炒至牛肉變色;

  4、放入料酒、生抽一起翻炒均勻;

  5、鍋中放入适量開水,開小火慢炖50分鐘左右;

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