建盞的産地在福建省建安縣。
建盞是中國國家地理标志産品,建盞多是口大底小,有的形如漏鬥;且多為圈足且圈足較淺,足根往往有修刀,足底面稍外斜;少數為實足(主要為小圓碗類)。
建盞的造型古樸渾厚,手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類,每類分大、中、小型;小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗:口沿外撇,尖圓唇,腹壁斜直或微弧,腹較淺,腹下内收。淺圈足。形如漏鬥狀,俗稱“鬥笠碗”。常見中、小型碗,偶見大型器。
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