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飛蟹怎麼吃好吃

知識 更新时间:2024-12-26 04:11:04

  原料:蟹2隻、青椒、紅椒、豆豉、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉。

  做法:

  1、先把蟹刷洗幹淨,殼揭開去掉呼吸器官。 青紅椒切片,蔥切段,姜蒜切片備用。

  2、鍋下油,八成熱加豆豉炒香,再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。

  3、再放入蟹,加料酒翻炒兩三分鐘,放入青紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。

  4、如果鍋内比較幹可以化點生粉水,再炒五分鐘起鍋即可。

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