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黎麥米是什麼

知識 更新时间:2025-01-09 13:56:19

  藜麥米是印第安人的傳統主食,幾乎和水稻同時被馴服有着6000多年的種植和食用曆史。藜麥具有相當全面營養成分,并且藜麥的口感口味都容易被人接受。在藜麥這種營養豐富的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明,印加人将藜麥尊為糧食之母。美國人早在80年代就将藜麥引入NASA,作為宇航員的日常口糧,FAO認定藜麥是唯一一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食,并進行裡阿米的推廣和宣傳。2013年是聯合國欽定的國際藜麥年。以此呼籲人們注意糧食安全和營養均衡。

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