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做墨魚滑牛肉滑的最佳方法謝謝

知識 更新时间:2024-07-24 01:17:12

  墨魚滑:

  墨魚處理幹淨,肚子裡面扒幹淨,留下墨魚肚子切條,墨魚頭洗淨切碎 ;墨魚條用料理機打碎,加入半隻蛋清、蔥姜水、鹽繼續打碎,打稠就可拿出;将切碎的墨魚頭拌入墨魚滑裡,放入碗中,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。牛肉滑:

  把牛肉切好,放入番薯澱粉,胡椒粉,鹽巴等,放入攪拌機内攪拌;鍋裡放水,等水開後,一點一點放入;煮開即可。

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