姜黃粉是姜黃的根部磨成的粉末,既可以作為藥品,也可以作為調味品,姜黃是一種多年生有香味的草本植物。辛香輕淡,略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味。
姜黃呈不規則卵圓形、圓柱形或紋錘形,常彎曲,有的具短叉狀分枝,長2~5cm,直徑1~3cm,表面深黃色、粗糙,有皺縮紋理和明顯環節,并有圓形分枝痕及須根痕。質堅實,不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質樣,有蠟樣光澤。内皮層環紋明顯,維管束呈點狀散在。氣香特異,味苦、辛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部