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梁溪區美食

知識 更新时间:2024-07-22 09:05:50

  梁溪區美食有太湖莼菜、大浮楊梅、無錫小籠饅頭、無錫肉骨頭、長壽菜等。

  1、太湖莼菜:莼菜别名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下莖白色,匍匐延伸于水底淤泥中,主莖和分枝随水彎曲,四月,形似蓮葉徹的莼菜葉漸漸舒張開來浮攤水面,正面綠色,背面暗紅并附有透明的膠粘物。

  2、大浮楊梅:産于市郊大浮山、馬迹山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發源地,古稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種。

  3、無錫小籠饅頭:無錫小籠饅頭以皮薄鹵多而譽遍滬、甯、杭一帶,是無錫傳統名點,已有百年曆史。

  4、無錫肉骨頭:無錫肉骨頭的曆史有100多年。無錫肉骨頭是挑選近肋骨處的精肉連同肋骨一起燒成。

  5、長壽菜:長壽菜又名燒香菇,原是明代宮廷名菜,後流傳于民間。香菇是食用菌中的上品,素有“蘑菇皇後”之稱。

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