牛肉在常溫能放2小時,一般真空包裝的肉類食品在常溫下可以保存20天,在4攝氏度的冰箱裡可以保存3周,而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。
易腐的食物(例如剛買新鮮的牛肉糜)一般在室溫下可以保存的時間有限,一般不能放過2個小時(假設家裡的室溫在令人舒适的25℃左右)。
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