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排骨炖鲫魚怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 08:00:59

  一、準備材料: 鲫魚、25克粉絲、100克胡蘿蔔、10克香菜、少量姜絲、鹽、料酒、辣椒油、醋、芡粉、花生油。

  二、制作步驟:

  1、 将鲫魚放入碗中加鹽、料酒、芡粉、姜絲拌勻,胡蘿蔔切去頭尾,洗淨切成細絲,粉絲用開水泡軟;

  2、 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻,餘下的鹽、料酒、醋,待湯再開時,加點辣椒油和香菜末即可。

  三、注意事項:

  1、鹽不宜放過多,适量即可;

  2、香菜根據個人口味放即可。

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