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拔絲地瓜炸完為什麼會軟

知識 更新时间:2025-02-24 14:25:46

  因為油溫不夠。

  拔絲地瓜做法:

  主料:地瓜。

  配料:白糖,油。

  步驟:

  1、地瓜去皮切開後,切成滾刀塊,待用;

  2、鍋中燒油,将地瓜塊放入熱油中炸透,出鍋後可再複炸一次使其更加酥脆;

  3、鍋中燒水,放入白糖,煮成糖漿;

  4、将炸好的地瓜放入糖漿,迅速攪勻,出鍋時撒入白砂糖,即可。

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