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豌豆黃怎麼做果凍做法

知識 更新时间:2025-04-01 12:21:38

  1、去皮豌豆洗淨。用三倍清水泡至8小時以上。(用了電飯煲炖湯鍵可減少泡豆時間)

  2、用電飯煲加适量水,選炖湯鍵煮熟豆子。或用高壓鍋也可以。

  3、煮熟的豆子用料理機或破壁機攪拌。

  4、這樣會更細膩,口感好,沒有就直接入鍋加糖炒制。

  5、入不粘鍋,小火炒制,要不停的翻動。

  6、稍微有紋路加入白糖。

  7、炒至有清晰紋路即可停火。太幹影響口感。

  8、倒入模具中,用保鮮膜隔上。

  9、涼後入冰箱冷藏約4小時。切塊食用。

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