用料:
兔肉1000克,醬油100克,大蔥50克,生姜30克 ,白皮大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面醬50克,料酒25克。
做法:
1、将兔肉洗淨,切成4厘米見方的塊,過一次熱水,備用;
2、鍋内加少許油,用八角爆鍋,加入蔥段、姜片、蒜瓣,加入面醬,待面醬炒熟後,烹入料酒,加醬油;
3、把兔肉下鍋,加湯,用大火燒大約五分鐘燒開後,改用小火煮,大約二十分鐘出鍋即成。
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