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怎樣炖野兔

知識 更新时间:2025-03-22 06:16:51

  用料:

  兔肉1000克,醬油100克,大蔥50克,生姜30克 ,白皮大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面醬50克,料酒25克。

  做法:

  1、将兔肉洗淨,切成4厘米見方的塊,過一次熱水,備用;

  2、鍋内加少許油,用八角爆鍋,加入蔥段、姜片、蒜瓣,加入面醬,待面醬炒熟後,烹入料酒,加醬油;

  3、把兔肉下鍋,加湯,用大火燒大約五分鐘燒開後,改用小火煮,大約二十分鐘出鍋即成。

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