主料:炒面500g、雞蛋3個、西紅柿300g。輔料:油9ml、鹽5g、海鮮醬油8ml、白糖3g、油菜适量。步驟:1、西紅柿洗淨。2、油菜去根洗淨。3、西紅柿切塊。4、雞蛋下鍋煎熟。5、水開後下入炒面。6、面熟後用冷水沖滌,這樣面條不宜粘連。7、待炒面涼透後瀝水裝盤備用。8、鍋内加油燒熱後先放入油菜翻炒。9、放入切好的西紅柿,大火爆炒。10、放入煎蛋後放入海鮮醬油。11、白糖入菜一起翻炒。12、炒面入鍋充分翻炒後出鍋即可。
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