涼拌雞蛋幹的營養很好,雞蛋幹中含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素,還有較為豐富的鐵質的。
1、雞蛋幹切絲,黃瓜洗淨擦絲,胡蘿蔔擦絲大蒜切碎備用。
2、把所有食材放入大碗,加入蒜末,鹽味精生抽,老陳醋,拌勻。
3、再加入香油和花椒油,攪拌均勻即可。
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