蘭州的特産:
1、白蘭瓜:又名蘭州蜜瓜,解放前叫華夏土瓜,食之瓜甜盈口,滿頰留香,有如露如蜜之說。
2、果梨:其特點是個大皮薄、汁多肉脆,甜中帶酸,貯藏期很長。入冬後,将核掏去,加入冰糖,花椒、貝母等,用文火煮透,連湯帶梨食之,解渴消寒,清熱化痰止咳。
3、百合:在蘭州已有近百年的種植曆史,産地主要在七裡河區。這裡出産的百合鱗莖碩大,瓣厚肉肥,色白如玉,味甜美,蒸煮、炒吃均佳。
4、大闆瓜子:又稱蘭州黑瓜子,其片大、殼薄肉厚、味香,經常嗑食,有潤肺、利腸、止血、健胃等功效。
5、軟兒梨:初熟表皮呈黃綠色,果肉呈水白色,其吃法獨特,需待入冬冰凍後才吃。冰凍後梨呈紅褐色,果肉化為果漿,解凍後吸食之,酸甜可口,美不可言,并能清火去毒,幫助消化。
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