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蓋碗泡綠茶的正确方法昵茶說

知識 更新时间:2024-06-15 20:43:00

  蓋碗沖泡綠茶的方法和步驟如下:

  (1)準備蓋碗,數量依照具體情況需要而定,随後清潔蓋碗。

  将蓋碗一字排開,把蓋掀開,斜擱在碗托右側,依次向碗中注入開水,少量就可以了,用右手把碗蓋稍加傾斜蓋在蓋碗上,雙手持碗身,雙手拇指按住蓋鈕,輕輕旋轉蓋碗三圈。

  将洗杯水從蓋和碗身之間的縫隙中倒出,放回碗托上,右手再次将碗蓋掀開斜擱于碗托右側,其餘蓋碗同樣方法進行潔具,同樣達到潔具和溫熱茶具的目的。

  (2)将幹茶依次撥入茶碗中待泡。一般來說,一隻普通蓋碗大概需要放2克的幹茶。

  (3)将開水沖入碗,水注不可直接落在茶葉上,應在碗的内壁上慢慢沖入,

  沖水量以七八分滿為宜。

  (4)沖入水後,将碗蓋迅速稍加傾斜,蓋在碗上,蓋沿與碗沿之間留有一定的空隙,避免将碗中的茶葉悶黃泡熟。

  (5)出湯時間:第一泡15s、第二泡20s、第三泡30s、第四泡40s

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