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餐條魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-10 13:36:19

  1、材料:餐條魚,腌漬過的雪菜。

  2、餐條魚去内髒,去鱗片後洗淨瀝幹水份。

  3、雪菜洗淨擠幹水份,切成小段。

  4、餐條魚用廚房紙吸幹多餘水份,表面輕拍上一層澱粉。

  5、起油鍋,加入少許鹽和姜片。

  6、餐條魚入油鍋,一面煎定型後再翻面,煎至另一面定型。 

  7、煎好的魚重新入鍋,加料酒,生抽,老抽,水,糖和少許鹽水煮開。倒入雪菜,中火燒至魚入味出鍋時撒入大蒜 即可。

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