材料:蓮藕1節、雞蛋1個、花椒粉30g、鹽20g、澱粉50g、植物油20g。
做法:
1、蓮藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。
2、将雞蛋打散,加适量清水、鹽、花椒粉、澱粉,攪拌成均勻的糊狀。
3、将藕片撈出放入雞蛋糊内,攪拌均勻。
4、在鍋内放植物油,燒至一定溫度後,将蓮藕片逐個放入,炸為金黃色即可。
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