米線作為主食的一種,是由大米磨成粉後制作而成的,因此米線本身的熱量并不會很高,一碗煮或蒸的米線隻含150卡熱量,熱量是較低的。米線含碳水化合物,低脂或無脂,含少量蛋白質,營養價值高,容易有飽腹感,吃它減肥也可以可取的,吃的時候也可以搭配一些低卡的食物,如鮮蔬或者是一些菌類。但砂鍋米線是用高湯炖煮,因此,肉湯的熱量是會高一些,因此如果擔心砂鍋米線會發胖,那麼就不要用肉湯煮。
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