1、把魚放在88℃的熱水中浸泡2秒鐘,等魚的表面變白之後,再貯藏在冰上。魚的貯藏的時間可以比原來延長約兩倍。
2、将魚腹剖開摘去内髒,然後在冷鹽開水中浸泡半天,之後晾幹,在魚鱗、腹内塗抹一層食用植物油,可以保存兩三天。
3、 用水将稻稈或軟草浸濕,把活魚放入浸濕的草中間,魚比較多時可以鋪一層草然後擺一層魚,魚可以活8至10小時。
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