tft每日頭條

 > 知識

 > 清炖驢肉的做法都要什麼調料

清炖驢肉的做法都要什麼調料

知識 更新时间:2025-01-31 07:08:27

  原料:生驢脯肉1250克、鮮冬筍100克、蔥10克、姜8克、大茴香1克、花椒0.5克、白果100克、胡椒粉0.5克、精鹽5克、白糖10克、紹酒25克、醬油50克、味精1克、雞清湯1000克、芝麻油3克、花生油100克。

  制法:

  1、生驢脯肉用清水洗淨,切成一寸見方的塊,用鐵釺在肉上紮些眼,下開水鍋煮透,撈出放涼水内泡一小時,使其出盡血沫;

  2、冬筍切秋葉片,花椒、大茴香洗淨後用布包好。白果下鍋煮熟,去殼去芯,蔥切成段;

  3、砂鍋上火,加入花生油燒熱後入蔥姜,放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯,大火燒開,移小火炖約二小時,待肉酥爛,湯色棕黃時取出布包,撒胡椒粉,原鍋上桌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved