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沙拉醬的做法

知識 更新时间:2025-02-24 16:26:47

  沙拉醬做法:

  1、準備原料白糖120克,面粉120克,鹽30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鮮雞蛋4個,牛奶1200克,黃油120克,白醋350克;

  2、将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内攪拌,再放入雞蛋黃抽打;

  3、将牛奶放入鍋内,用小火煮開,将奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打,然後到入鍋内加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉即可;

  4、離開火源,加黃油、白醋制成沙拉醬,然後放入不鏽鋼容器内待用。

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