豬皮泡膠不油膩的關鍵是在熬皮前要将油脂刮幹淨。
豬皮泡膠做法:
1、材料:豬皮、清水;
2、取新鮮的豬皮,洗淨,刮去油脂和豬毛,然後上鍋蒸熟;
3、用絞肉機将蒸熟的豬皮絞成泥,然後再上鍋蒸,蒸至完全化開後,用紗布過濾去掉殘渣;
4、待涼後放冰箱内冷凍保存,使用時取适量膠塊隔水蒸至化開即可。
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