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碎燕窩怎樣辨别真假

知識 更新时间:2024-12-21 10:09:57

  1、看顔色:雖說碎燕窩不像燕窩一樣完整,但是其他營養成分以及顔色是一樣的,真的碎燕窩一般是米黃,米白色,甚至是淡黃色,顔色不是很統一;而假的碎燕窩顔色會比較白,并且還能亮。

  2、看紋理:雖說碎燕窩是碎掉燕窩的一部分,但是它的紋理還是很清晰的;而那些刷膠碎燕窩表面又密集又亮,紋理不自然,看起來就是很假。

  3、聞味道:現在市場的造假技術比較高,時候單單從外觀上是很難區分真假的,這時候可以通過味道進行辨别,一般真碎燕窩氣味有淡淡的蛋清味或輕微發黴味;而假燕窩氣味有化學藥水味,膠味或濃烈的腥味。

  4、看泡發率:一般情況下真的碎燕窩比較好侵泡,一般隻需要将其置于清水中4小時左右,就可以将碎燕窩泡好,泡發後能撕成條狀;但假的碎燕窩,比較難泡發好,需要比較長的時間,因為是他用的材料問題。

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