食材:面粉,開水,生雞蛋,小蔥,胡椒粉;
做法:
1、取350克面粉,慢慢加入200克左右的開水,最後打進一個生雞蛋,揉勻,醒半個小時;
2、将一把小蔥洗幹淨切成小段,加入1勺鹽,1勺胡椒粉,50克燒熱的油,攪拌均勻;
3、将面團擀成薄片,圖滿油蔥;
4、從下到上卷起,再從右到左盤起來;
5、放置15分鐘,然後輕輕擀成圓餅;
6、燒熱平底鍋,将蔥油餅烙至兩面金黃熟透即可。
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