高壓鍋做酥鲫魚方法步驟:
1、食材選擇,鲫魚、蔥、姜、蒜、大料、白醋、生抽、料酒。
2、将鲫魚清洗幹淨,塗上一層面粉。
3、放入熱油中,煎成兩面金黃色撈出。
4、将蔥、姜、蒜平鋪在高壓鍋底部,放上煎好的鲫魚。
5、用料酒,生抽,白醋,鹽,白糖調成汁倒入高壓鍋内。
6、蓋上高壓鍋蓋,打開開關,蒸20分鐘即可。
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