炖羊肉時可以放老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋等調料。
食材:羊肉、胡蘿蔔、蔥、白羅蔔、老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋、姜。
1、羊肉出水洗淨,放入白羅蔔塊同煮至羊肉5成熟取出白羅蔔。
2、胡蘿蔔去皮切塊,蔥去皮保持原粒。
3、燒熱1湯匙油,将蔥及羊肉一同爆香,放入老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋調味料及過面水份煮滾後改用中火煮。
4、将胡蘿蔔塊加入同焖就可以了。
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