原料: 水蛇、黃青蛙各一隻、豬頭骨及牛骨适量、油适量、桂皮适量、豆腐乳适量、鹽适量、味精适量。
制法:
1、将水蛇、黃青蛙剖開去雜,把豬頭骨、牛骨,入沸水中大火氽10分鐘,撈入桶内,加清水15千克大火燒開,小火煮5小時,過濾留湯。
2、鍋内放入色拉油,燒至五成熱時放入桂皮,小火煸炒15分鐘,撈出香料,用紗布包成香料包,下入湯中小火熬2小時。
3、鍋内留油30克,燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鐘,放鹽、味精小火熬開,出鍋倒入桶中調勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!