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土家醬香餅裡面有肉嗎

知識 更新时间:2024-07-23 03:13:12

  土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又号稱中國披薩。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆裡軟。2009年春在湖北開始流行,現已普及全國各大中小城市。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,鹹香松脆。在遠古時,每逢豐收過節早才能吃得上,據當地人說:此餅是清朝康熙年間,一位受洗後在武當山出家的法号為德福仁波切的僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成,凡上武當山的香客品嘗後都回味無窮,贊不絕口,後來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大衆口味食品。

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